Τετάρτη 9 Νοεμβρίου 2011

Ημερίδα για την αγρότισσα στη Λακωνία

Ημερίδα για την αγρότισσα στη Λακωνία PDF


απο Agronews.gr ImageΣτις 10-12 Νοεμβρίου γιορτάζεται φέτος η παγκόσμια ημέρα αγρότισσας στη Σκάλα Λακωνίας. Σ’ αυτό το πλαίσιο θα πραγματοποιηθεί ημερίδα με θέμα «Διεκδικήστε το δικαίωμα στη γη και στην κληρονομιά. Πρωτογενής Τομέας – Γυναικεία Επιχειρηματικότητα και Ευρωπαϊκά Προγράμματα» η οποία διοργανώνεται από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και τον Δήμο Ευρώτα.

Η καρδιά της ζωντανής παραγωγικής υπαίθρου της Λακωνίας, ο Δήμος Ευρώτα, θα υποδεχθεί πάνω από 100 γυναίκες συνέδρους καθώς και δεκάδες στελέχη του αγροτικού χώρου, οι οποίοι θα συζητήσουν μία σειρά θέματα που απασχολούν τη γυναίκα αγρότισσα.
Στη δεδομένη οικονομική συγκυρία, στην οποία η αγροτική οικονομία μπαίνει ψηλά στην ημερήσια διάταξη αλλά και ο ρόλος της γυναίκας ως «οικονόμος και τροφός» στο παραπάνω συνέδριο, αποκτά μία ιδιαίτερη σημασία για το μέλλον της πατρίδας μας.

Η παραπάνω εκδήλωση αποτελεί κεντρικό γεγονός εξωστρέφειας για τον Δήμο Ευρώτα και την δραστήρια Δημοτική Αρχή, η οποία ανοίγει για συζήτηση τα μεγάλα ζητήματα του Δήμου και της Λακωνίας ευρύτερα.
Συνδιοργανωτές του συνεδρίου είναι η Περιφέρεια Πελοποννήσου και η ΠΕΔ Πελοποννήσου. Η οργάνωση της εκδήλωσης υποστηρίζεται από την Αναπτυξιακή Εταιρεία Πάρνωνα Α.Ε. με την οποία έχει αναπτύξει στενή συνεργασία ο Δήμος Ευρώτα.

Με ρεκόρ εξαγωγών για τα ελληνικά εσπεριδοειδή έκλεισε η χρήση 2010/2011


Πηγή: Express.gr 08/11/11-16:01

Ρεκόρ εξαγωγών εκτιμάται ότι πραγματοποίησαν στην εμπορική σεζόν 2010/2011 οι ελληνικές εξαγωγές εσπεριδοειδών, που υπολογίζεται ότι αυξήθηκαν κατά 8%-10% σε όγκο και κατά 5% σε αξία και έφτασαν συνολικά τους 462.300 τόνους (με τα πορτοκάλια να κατέχουν τη μερίδα του λέοντος και τα μανταρίνια να έπονται).

Μάλιστα, η ανοδική τάση αναμένεται να διατηρηθεί και το 2011/2012, παρά τον σκληρό ανταγωνισμό και την οικονομική κρίση, όπως δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο ειδικός σύμβουλος του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής-Διακίνησης Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών (INCOFRUIT), Γιώργος Πολυχρονάκης, επικαλούμενος μελέτη του φορέα, αλλά και πρόσφατες ανακοινώσεις του Συνδέσμου Καλλιεργητών Εσπεριδοειδών της Μεσογείου (Citrus Growers Association of the Mediterranean-CLAM).

«Η οικονομική κρίση δεν έχει επηρεάσει ιδιαίτερα τις ελληνικές εξαγωγές εσπεριδοειδών από άποψη όγκου, αν και είχε επιπτώσεις στην αξία τους, καθώς οι τιμές έπεσαν λόγω αυτής και άλλων παραγόντων. Για παράδειγμα, στο διάστημα Μαΐου-Ιουλίου, οι εξαγωγές μας, όπως και οι εξαγωγές άλλων ευρωπαϊκών χωρών, επηρεάστηκαν από τον θόρυβο που δημιουργήθηκε με το βακτήριο E-Coli, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί υποκατανάλωση. Οι τιμές έπεσαν και λόγω της μικροκαρπίας σε Ελλάδα και Ισπανία. Ετσι, ενώ για τη συγκεκριμένη εμπορική σεζόν (Σεπτέμβριος 2010/Οκτώβριος 2011), αναμέναμε αύξηση έως 15% σε όγκο και έως 10% σε αξία, αυτή περιορίστηκε στα ποσοστά που προαναφέραμε, αλλά και πάλι διατηρήσαμε το ρεκόρ», σημείωσε ο κ.Πολυχρονάκης, υπενθυμίζοντας ότι βασικός ανταγωνιστής για την Ελλάδα είναι η Ισπανία, η οποία τα τελευταία χρόνια εφαρμόζει επιθετική πολιτική προώθησης της παραγωγής της, με τη στήριξη και του κράτους.



    Μείωση παραγωγής γενικά στη Μεσόγειο

Με βάση τις εκτιμήσεις της CLAM, συνολικά για την περιοχή της Μεσογείου, η παραγωγή εσπεριδοειδών για την εμπορική περίοδο 2011/2012 θα κυμανθεί σε επίπεδο 20,77 εκατομμυρίων τόνων, ελαφρώς μειωμένο κατά 0,7% έναντι της προηγούμενης παραγωγικής περιόδου (20,92 εκατ. τόνοι).

Αναλυτικότερα:

-Για τα πορτοκάλια η παραγωγή υπολογίζεται να ανέλθει σε 11,5 εκατ. τόνους, σε επίπεδα ελαφρώς χαμηλότερα του ρεκόρ που επετεύχθη την προηγούμενη περίοδο.

-Για τα διάφορα είδη μανταρινιών, η παραγωγή υπολογίζεται να διαμορφωθεί σε 5,5 εκατ τόνους, μειωμένη κατά 4%, σε σχέση με την προηγούμενη εμπορική περίοδο.

-Σε σχεδόν 3 εκατ, τόνους θα ανέλθει η παραγωγή για τα λεμόνια και σε 745.000 τόνους για τα γκρέιπφρουτ, ποσότητες αυξημένες κατά 3% και 15% αντίστοιχα.

Ειδικά στην Ελλάδα, παρότι οι εξαγωγές αναμένονται αυξημένες, η παραγωγή εκτιμάται ότι θα είναι το 2011/2012 ελαφρώς μειωμένη ( -1,2%) και προβλέπεται να ανέλθει σε 1,081 εκατ. τόνους έναντι 1,093 εκατ. το 2010/2011 (σε σχέση με τη σεζόν 2009/2010 η μείωση είναι της τάξης του 4,70%).

Πάντως, μειωμένη αναμένεται η παραγωγή και στην πρωταγωνίστρια Ισπανία (5,5 εκατ. τόνοι, από 6,6 εκατ. την προηγούμενη περίοδο), η οποία εκτιμάται ότι θα δει το 2011/2012 και λιγότερες εξαγωγές (στους 3,2 εκατ. τόνους, από 3,6 εκατ).

Αντίθετα, αύξηση παραγωγής αναμένεται να παρουσιάσουν η Ιταλία (στους 3,59 εκατ. τόνους το 2011/2012 από 3,23 εκατ. το 2010/2011) και η Τουρκία (στους 3,38 εκατ. από 3,07 εκατ), οι οποίες υπολογίζεται ότι θα πραγματοποιήσουν και περισσότερες εξαγωγές (η μεν πρώτη 363.000 τόνους από 256.000, η δε δεύτερη 1,48 εκατ. τόνους από 1,38 εκατ).

«Οι προοπτικές εξαγωγών της Ελλάδας, παρά τον ανταγωνισμό, είναι θετικές. Απαραίτητη, όμως, προϋπόθεση είναι να υπάρξει αυστηρή τήρηση και επιτήρηση των ποιοτικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των εξαγόμενων εσπεριδοειδών, προκειμένου να διατηρήσουμε την θέση μας στις καταναλωτικές αγορές, αλλά και γιατί όχι να αυξήσουμε τις εξαγωγές πραγματοποιώντας νέο ρεκόρ το 2011/2012. Για αυτό και χρειάζονται περισσότεροι και αυστηρότεροι έλεγχοι από πλευράς των κατά τόπους Διευθύνσεων Γεωργίας», κατέληξε ο κ.Πολυχρονάκης.

Υπενθυμίζεται ότι μεγαλύτερος εισαγωγέας ελληνικών πορτοκαλιών είναι με διαφορά η Ρουμανία, ακολουθούμενη από Σερβία και Γερμανία, ενώ τα μανταρίνια καταλήγουν κατά κύριο λόγο στις αγορές Ρουμανίας, Βουλγαρίας και Γερμανίας. Τα εγγεγραμμένα μέλη του INCOFRUIT HELLAS ελέγχουν πάνω από το 40% των ελληνικών εξαγωγών εσπεριδοειδών.

Συνταγές της γιαγιάς - γλυκιά κολοκυθόπιτα

Στην αρχή ξεκινάμε να ανοίξουμε το φύλλο της πίτας.
Για το ζυμάρι: 1 κιλό αλεύρι, 1 ποτηρι τ κρασιου λάδι με το οποίο τρίβουμε το αλεύρι, λίγο αλάτι,χλιαρό νερό όσο πάρει η ζύμη για να είναι μαλακή, 2 κουταλιές της σουπας ξύδι.
Ζυμώνουμε και το χρησιμοποιούμε - δεν χρειάζεται να ξεκουραστει η ζύμη.
Ανοίγουμε το φύλλο με μπλάστη.
Το φύλλο είναι έτοιμο.

Πάμε να ετοιμάσουμε τη γέμιση....

Στο τριμμένο κολοκύθι  1 1/2 κ. προσθέτουμε καρύδια τριμμένα, λίγο σουσάμι κομμένο,σταφύδες,1 φλιτζάνι ρύζι, 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη,1 κούπα φρυγανιά τριμμένη, ρίχνουμε λίγη κανέλλα και γαρίφαλλο.

Στρώνουμε σε μια λαμαρίνα ή ένα ταψί το φύλλο αφού πρώτα έχουμε αλείψει με λάδι τη λαμαρίνα.


 Υστερα βάζουμε τη γέμιση προσεκτικά και ομοιόμορφα πάνω στο φύλλο μας. Προσέχουμε να είναι η γέμιση να στρωθεί παντού ωστε η πίτα μας να έχει το ίδιο πάχος παντού.

Σκεπάζουμε την πίτα με το υπόλοιπο φύλλο

Κόβουμε γυρω γυρω το φύλλο που περισσεύει αφήνοντας λίγο περιθώριο.


Γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα.




Απο πάνω ρίχνουμε πάλι λίγο λάδι και το αλείφουμε με πινέλο

                                                        Κόβουμε σε κομμάτια διαγώνια
                                                και βάζουμε την κολοκυθόπιτα στο φούρνο!
                                            Για μισή ώρα στους 200 βαθμούς

Όταν βγάλουμε την πίτα από το φούρνο τήν περιχύνουμε με λιωμένο - ζεσταμένο μέλι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλλα!

Είναι τέλεια....δοκιμάστε τη!

Παρασκευή 4 Νοεμβρίου 2011

ΝΤΙΡΛΑΝΤΑΝΤΑ

ΣΑΝ ΤΟΝ ΚΑΡΑΓΚΙΟΖΗ - ΣΑΒΒΟΠΟΥΛΟΣ

ΑΓΓΕΛΟΣ ΕΞΑΓΓΕΛΟΣ

ΤΑ ΜΑΤΟΚΛΑΔΑ ΣΟΥ ΛΑΜΠΟΥΝ - ΒΑΜΒΑΚΑΡΗΣ

Πέμπτη 3 Νοεμβρίου 2011